Wrap con merluzzo e uovo.

So che il nome di questa ricetta ti ha fatto corrucciare la fronte come se volessi dirmi ''Ma che è 'sto wrap?''. 

Non ha niente a che vedere con il wrapping ,   io parlo di una semplicissima piadina fatta in casa.
Versione FIT ovviamente! 😉

E' estate, fa caldo, non hai voglia di stare ore ai fornelli, tantomeno accendere il forno per evitare di trasformare la casa in un focolare... però la fame non va in letargo e quella prima o poi, ritorna. 
Scatolette di tonno? Ma anche no.
Focaccia ripiena? Vuoi scherzare?
Gelato? Faccio finta di non aver sentito.

Io ti offro un'alternativa fantastica, più sana e più fresca! 


Ci vorranno pochissimi minuti, perciò apri il frigo e mettiti all'opera. 

💥 Ingredienti per una persona: 

- 1 albume
- 3 cucchiai colmi di farina di ceci
- acqua q.b.
- 1 uovo
- 2 filetti di merluzzo
- mezzo pomodoro
- insalata valeriana
- mezzo cetriolo
- philadelphia spalmabile light 
- sale e prezzemolo 




💚 Procedimento:
Prima di tutto metti a bollire l'uovo.
Prepara l'impasto per la piadina mescolando l'albume, l'acqua e la farina di ceci. Aggiungi un pizzico di sale e il prezzemolo tritato (va benissimo anche quello dei barattoli). Lascialo riposare in frigo qualche minuto.
Poi, affetta il pomodoro e il cetriolo e tieni da parte. 
Successivamente cuoci il merluzzo in padella (se non c'è l'hai, anche la scatoletta di tonno va benissimo). Non aggiungere nè sale e nè spezie. 
Quando è cotto, mettilo da parte e tienilo al caldo coprendolo con un coperchio. 
Riscalda una padella antiaderente con un filo d'olio e quando è calda versaci l'impasto per dare la forma della piadina.
Quando è ben cotta da entrambi i lati, disponila su un piatto e spalmaci il formaggio magro, poi l'insalata, il pomodoro, il cetriolo, il merluzzo e l'uovo sodo tagliato in due. 
Aggiungi ancora un pizzico di sale e il prezzemolo tritato.
Buon appetito! 😋








Se la provi, non dimenticarti di taggarmi sul mio profilo Instagram, voglio vedere la tua ricetta! 




Elena.





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